MENU


ΠΕΡΑΣΤΑ

Blinis με καπνιστό σολομό ή γαρίδες και sour cream.
Πατατούλες γεμιστές με mousse παρμεζάνας, και μπρικ.
Twist με prosciutto di Parma.
divider

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ

Balik καπνιστού σολομού επάνω σε τρυφερά πράσινα σαλατικά, με avocado και pink grapefruit
ή
Ριζότο με γαρίδες, ρόκα και bisque θαλασσινών.
divider

SORBET

Sorbet λεμόνι με vodka.
divider

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Chateaubriand με sauce Béarnaise. Συνοδεύεται από πουγκάκια με σπανάκι, cake πατάτας και julienne από κολοκυθάκια
ή
Φαγκρί σχάρας με λαδολέμονο και sauce μαγιονέζας. Σερβίρεται με λαχανικά και πατάτες ατμού.
divider

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Panacotta με salted caramel sauce
ή
Duo σοκολάτας, bitter με coulis φρούτων του δάσους και λευκή με coulis lime.


BUFFET MENU


ΕΝ ΑΡΧΗ

Ολόφρεσκα λαχανικά εποχής, αγγούρι, καρότο, κουνουπίδι κλπ, με dip λευκού ταραμά, καπνιστής μελιτζάνας ή γιαουρτιού με δυόσμο.
Καρβέλι χωριάτικο με κομμάτια παρμεζάνας reggiano.
divider

ΟΙ ΜΙΚΡΕΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΤΗΣ ARIA

Tartar μαριναρισμένου φρέσκου σολομού σε φύλλα από endives, με πράσινο μήλο Boulettes τυριών με παπαρουνόσπορο, με λευκό σουσάμι ντορέ, με πιπέρι Μαδαγασκάρης & με σταφύλι και πανέ αμύγδαλο.
Tabouleh με μαριναρισμένη γαρίδα σε σφηνάκια.
Κολοκυθοκεφτέδες με φορμαέλα. Συνοδεύονται από μαρμελάδα ελιάς.
divider

ΦΡΕΣΚΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ & ΑΛΛΑ ΝΟΣΤΙΜΑ

Σαλάτα με αβοκάντο, grapefruit, γαρίδες και vinaigrette εσπεριδοειδών.
Σαλάτα με ρόκα, endives, prosciutto και παρμεζάνα.
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, τρυφερό σπανάκι, ελιές, λιαστές ντομάτες και λαδολέμονο, αρωματισμένο με δυόσμο.
Σαλάτα Olivier με πατάτες, καρότα και αρακά à la vapeur, ψητό κοτόπουλο και σπιτική μαγιονέζα.
Πρασόπιτα με παραδοσιακό χειροποίητο φύλλο.
Δροσερά rice noodles με κοτόπουλο, λαχανικά, δυόσμο και Thai peanut sauce. Bocconcini di mozzarella, cherry ντοματίνια και pesto βασιλικού.
Carpaccio αγγινάρας με αρσενικό Νάξου.
Μανιτάρια Pleurotus και Portobello στη σχάρα.
divider

ΣΤΗΝ ΠΑΕΛΙΕΡΑ

Ριζότο με κολοκύθα, παρμεζάνα και φασκόμηλο.
Χειροποίητα ravioli γεμιστά με σέσκουλα και ανθότυρο, κρέμα τρούφας και φλοίδες παρμεζάνας.
Penne με ποικιλία μανιταριών, φύλλα σπανακιού και καραμελωμένα κρεμμύδια.
divider

Ο ΣΕΦ ΚΟΒΕΙ ΓΙΑ ΣΑΣ

Κόντρα φιλέτο μόσχου με βότανα της ελληνικής γης και σάλτσα από οξύμελι και χαρουπόμελο.
divider

ΑΠΟ ΦΑΡΜΕΣ & ΘΑΛΑΣΣΕΣ

Χοιρινά φιλέτα με apple sauce.
Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας μαριναρισμένο με μουστάρδα Dijon.
Αχνιστά φιλέτα τσιπούρας με ντομάτα και καππάρη.
Λαχανικά σχάρας με ελαιόλαδο και ξύδι balsamico Σταμναγκάθι με λαδολέμονο.
Gratin πατάτας au lait.
Άγριο ρύζι με μανιτάρια, λαχανικά και σταφίδες.
divider

ΓΛΥΚΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ

Cheesecake με salted caramel.
Μπακλαβαδάκια με φυστίκι Αιγίνης.
Verrines με διάφορες γεύσεις mousse.
Profiteroles au chocolat.
Φρούτα εποχής.
Παγωτό σοκολάτα και βανίλια.


FINGER FOOD COCKTAILS


ΕΠΑΝΩ ΣΤΟ BAR

Ολόφρεσκα λαχανικά εποχής, αγγούρι, καρότο, κουνουπίδι κλπ, με dip λευκού ταραμά, καπνιστής μελιτζάνας ή γιαουρτιού με δυόσμο.
Καρβέλι χωριάτικο με κομμάτια παρμεζάνας reggiano.
divider

ΚΡΥΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ

Tartare μαριναρισμένου φρέσκου σολομού σε φύλλα από αντίβ, με πράσινο μήλο.
Ροδέλες από αγγούρι με καβουρόψιχα.
Boulettes τυριών με παπαρουνόσπορο, λευκό σουσάμι ντορέ, πιπέρι Μαδαγασκάρης, σταφύλι και αμύγδαλο croqué.
Λουλούδια από ψητή μελιτζάνα με prosciutto di Parma και κατίκι Δομοκού.
Σαλάτα tabouleh με γαρίδα σε ποτηράκι.
divider

ΖΕΣΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ

Quiches με κολοκυθάκια και σολομό.
Peking duck rolls με sauce hoisin.
Tataki μοσχάρι με μαγιονέζα wasabi.
Sticks με φιλετάκια κοτόπουλου, με soya sauce και γκρέιπφρουτ.
Mini σνίτσελ Cordon Bleu.
Φρέσκα βιετναμέζικα spring rolls με λαχανικά και δυόσμο. Συνοδεύονται από sauce nuok mam.
divider

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Sablés à la crème με φρούτα εποχής.
Μικρά éclairs και choux.
Verrines με διάφορες γεύσεις mousse.
Mini μπάρες bitter σοκολάτας.

Ζητήστε προσφορά

Παρακαλούμε απαντήστε στην ερώτηση ασφαλείας: 4 + 9 =


Δείτε επίσης


Gallery


Κάποιες από τις γευστικές μας δημιουργίες…

Μάθετε περισσότερα

Η μαγειρική μας


Στην ARIA πιστεύουμε με όλη μας την ψυχή στη δύναμη της καλής μαγειρικής! Από τα πρώτα μας κιόλας βήματα κι από το ξεκίνημα της λειτουργίας μας, η «εμμονή στην ποιότητα» έγινε το μότο που μας χαρακτηρίζει μέχρι σήμερα.

Μάθετε περισσότερα

Blog


Επισκεφθείτε το blog μας για να ενημερωθείτε για όλα τα τελευταία νέα, εκδηλώσεις και δραστηριότες της ARIA Fine Catering.

Μάθετε περισσότερα

Κοινωνικές εκδηλώσεις


Θέλετε να γιορτάσετε τα γενέθλια ή την επέτειό σας; Να διοργανώσετε ένα κοκτέιλ πάρτι ή ένα βραδινό δείπνο; Σκέφτεστε κάτι casual ή επίσημο; Με την ARIA Fine Catering μπορείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα ξεχωριστό, νόστιμο και ιδιαίτερα φροντισμένο μενού.

Μάθετε περισσότερα

Γαμήλιες δεξιώσεις


Στον εορτασμό της ομορφότερης ημέρας της ζωής σας, αυτό που έχει σημασία είναι να ζήσετε και να απολαύσετε κάθε στιγμή στο έπακρο, τόσο εσείς ως ζευγάρι όσο και οι καλεσμένοι σας.

Μάθετε περισσότερα

ARIA Fine Catering